食品,晶形,主要用途,也是,也有

提問: 枸椽酸與檸檬酸的區別 問題補充: 枸椽酸與檸檬酸有何區別,它們的用途是什么? 医师解答: 檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而不同,有無水檸檬酸C6H8O7,也有含結晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。主要用途: 用于香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫學上用作多價螯合劑,也是化學中間體。無水檸檬酸又名“枸椽酸”。分子式:C6H8O7主要用途:主要用于食品、飲料行業,并在醫藥、化工、洗滌等行業有廣泛用途,在食品領域主要用作酸味劑和調味劑。
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